• Зелени нужна влага, без нее она увядает. Храните зелень в стакане с водой или в контейнере с кусочком хлопковой ткани. Вода будет поддерживать уровень влаги в зелени, а ткань впитает лишнюю влагу и предотвратит гниение.

• Не кладите влажную зелень в полиэтиленовом пакете в холодильник, она так очень быстро гниет. А в тканевом экомешочке зелень наоборот высохнет из-за полного отсутствия влаги.

• Еще зелень можно засушить или заморозить, а потом использовать как приправу при готовке или добавлять в суп.

• Незрелые плоды манго лучше хранить при комнатной температуре. Также можно положить рядом бананы, помидоры или яблоки — этилен, который они выделяют, ускорит процесс созревания.

• Зрелый манго стоит хранить в темном и холодном месте. Если таких нет, то подойдет и холодильник — лучше обернуть плоды в бумагу и хранить так не дольше недели.

• Если у вас осталась половинка манго, то положите ее в контейнер и сбрызните лимонным соком. Доешьте в течение суток. Также можно заморозить и потом использовать в смузи. Главное — отделите предварительно косточку и нарежьте манго на кусочки.

Что такое Этилен?
Овощи и фрукты выделяют особый газ — этилен. Из-за этого газа неспелый плод созревает, а спелый начинает гнить. Если правильно совместить плоды, то этилен созревшего плода поможет дозреть другому. Главное вовремя их разъединить.

• По возможности храните помидоры и огурцы не в холодильнике, а при температуре 10−15 градусов. Холод их травмирует, а если у плодов есть трещины или вмятины, то это в разы ускоряет процесс гниения.

• Не храните огурцы в пластиковом пакете — повышенная влажность не пойдет им на пользу.

• Пусть мы и объединили помидоры и огурцы в один пункт, но лучше хранить их отдельно друг от друга. Помидоры активно выделяют этилен.

Что такое Этилен?
Овощи и фрукты выделяют особый газ — этилен. Из-за этого газа неспелый плод созревает, а спелый начинает гнить. Если правильно совместить плоды, то этилен созревшего плода поможет дозреть другому. Главное вовремя их разъединить.

• Храните бананы в прохладном и темном месте. Но не в холодильнике — там температура слишком низкая, от этого они почернеют быстрее.

• Если хотите продлить срок годности бананов, то кладите их отдельно от плодов, активно выделяющих этилен : помидоров, яблок и авокадо (читайте совет про этилен ниже)

• Не держите бананы в пластиковых пакетах, так они испортятся быстрее положенного.

Что такое Этилен?
Овощи и фрукты выделяют особый газ — этилен. Из-за этого газа неспелый плод созревает, а спелый начинает гнить. Если правильно совместить плоды, то этилен созревшего плода поможет дозреть другому. Главное вовремя их разъединить.

• Храните картофель в прохладном, сухом и темном месте, но не в холодильнике. Под солнечными лучами он начинает зеленеть. А при низкой температуре крахмал превращается в сахар. Поэтому подмерзший картофель становится сладким.

• Кладите картофель в шкаф в открытый контейнер, чтобы воздух мог свободно циркулировать вокруг. Храните отдельно от картошки овощи и фрукты, которые активно выделяют этилен (бананы, помидоры, яблоки, груши, персики, манго) — из-за взаимодействия с ним картофель может прорасти.

Что такое Этилен?
Овощи и фрукты выделяют особый газ — этилен. Из-за этого газа неспелый плод созревает, а спелый начинает гнить. Если правильно совместить плоды, то этилен созревшего плода поможет дозреть другому. Главное вовремя их разъединить.

• Этот овощ сильно чувствителен к влаге и этилену. Держите лук в сухом и прохладном месте, можно вместе с картофелем.

• Не храните лук в завязанном пластиковом пакете, так он быстро сгниет.

Что такое Этилен?
Овощи и фрукты выделяют особый газ — этилен. Из-за этого газа неспелый плод созревает, а спелый начинает гнить. Если правильно совместить плоды, то этилен созревшего плода поможет дозреть другому. Главное вовремя их разъединить.

• Большинство ягод (малина, клубника, смородина, голубика, черника, черешня, вишня) — скоропортящийся продукт, ведь они очень чувствительны к этилену. После покупки или сбора их лучше не хранить дольше нескольких дней, а поскорее съедать.

• Используйте для хранения закрытый сухой контейнер. Можно положить сверху салфетку или кусочек ткани, чтобы туда впитывалась лишняя влага.

• Ягоды можно заморозить и использовать для смузи, пирогов и компота, добавлять в кашу, гранолу и так далее.

• Советуем раскладывать сухие ягоды по тарелке или разделочной доске и класть так в морозилку, а уже на следующий день перекладывать в пакет. Так они не слипнутся и останутся рассыпчатыми даже в замороженном виде.

Что такое Этилен?
Овощи и фрукты выделяют особый газ — этилен. Из-за этого газа неспелый плод созревает, а спелый начинает гнить. Если правильно совместить плоды, то этилен созревшего плода поможет дозреть другому. Главное вовремя их разъединить.

• Если вы купили твердый и не до конца зрелый плод, то храните его при комнатной температуре. Можно положить его в бумажный пакет с бананами, помидорами или яблоками — этилен от них ускорит созревание.

• Если вы купили зрелый авокадо, то храните его в холодном месте не дольше пары дней. Осталась половинка авокадо? Сбрызните ее лимонным соком перед тем, как убрать в холодильник в контейнере — это убережет мякоть от потемнения. То же касается салатов с авокадо или, например, гуакамоле — сок лимона продлит их срок хранения в холодильнике.

Что такое Этилен?
Овощи и фрукты выделяют особый газ — этилен. Из-за этого газа неспелый плод созревает, а спелый начинает гнить. Если правильно совместить плоды, то этилен созревшего плода поможет дозреть другому. Главное вовремя их разъединить.

• Целый плод без трещин может храниться довольно долго. Для этого лучше всего подойдет холодное темное место.

• Если вы уже разрезали арбуз и у вас осталась половина, то храните его в холодильнике не больше 2 суток — позже он начнет терять вкус и сладость. Лучше класть арбуз разрезом на тарелку, а сверху накрывать пакетом. Старайтесь не использовать пищевую пленку — от соприкосновения с ней мякоть станет неприятно мягкой.

• Если не успеваете съесть арбуз, то его можно взблендерить, залить в формочки для мороженого и отправить в заморозку. Сможете удивить друзей арбузным мороженым в середине зимы.

• Несмотря на наличие специального отсека для яиц в дверцах холодильников, лучше хранить яйца в основном отделении на полках. Там температура меньше колеблется — это помогает сохранить столовые яйца свежими максимально долго.

• Дверцу холодильника лучше оставить для непортящихся напитков, консервов, соусов и сиропов.

• Храните сыр в холодильнике, но лучше не заворачивайте его в полиэтиленовый пакет. Иначе сыр вскоре начнет пахнуть пластиком — такое есть будет неприятно).

• Кладите сыр в герметичный контейнер. Старайтесь подбирать емкость в два раза больше самого куска. Туда же можно добавить кусочек сахара — он впитает лишнюю влагу.

• Храните лимон в холодильнике — там он будет оставаться свежим около месяца. При комнатной температуре — только 1−2 недели.

• Не держите лимон в пластиковом пакете, от этого он быстро начнет гнить.

• Если у вас осталась половина лимона, то лучше присыпать срез сахаром и накрыть его чашкой, также есть специальные лимонницы. Этот способ поможет сохранить разрезанный лимон примерно на неделю.

• Если вы любите пить чай с лимоном, то порежьте плод на дольки и сложите их в банке, щедро посыпьте сахаром и перемешайте — так лимон может храниться несколько месяцев.

• Если вы купили незрелый киви, храните его при комнатной температуре и периодически проверяйте на зрелость. Скоро он дозреет сам.

• У киви должен быть доступ к кислороду, поэтому не держите плоды пластиковом пакете. Лучше всего подойдет плетеная корзинка или контейнер с перфорацией.

• Если киви зрелый, то храните его в холодильнике не дольше пары дней. Если не успеваете съесть фрукт, то его можно почистить и заморозить, а потом добавить в смузи.

• Храните морковь в холодильнике, в отделе для овощей в пластиковом пакете. Максимально выпустите из него воздух и плотно завяжите — это поможет сохранить в корнеплоде влагу.

• Если вам нужно надолго сохранить уже очищенную морковь, то лучше положить ее в контейнер с фильтрованной водой и плотно закрыть. Меняйте воду, если она становится мутной. Так у вас всегда под рукой будет здоровый перекус!

• Храните свежий хлеб в прохладном и герметичном месте. Например, в самом дальнем от плиты шкафчике.

• Для хранения подойдет хлебница, ее лучше ставить в прохладной части кухни. Хлебница создает среду с циркулирующим воздухом и умеренной влажностью.

• Не переполняйте хлебницу: чем больше хлеба, тем выше уровень влажности, а это губительно для продукта.

• Не ставьте хлебницу на холодильник или возле микроволновки: от них идет тепло, а это портит хлеб.

• Если хлеба много и вам столько не съесть в ближайшие дни — порежьте его и отправьте в морозилку. А когда понадобится, разогрейте на сухой сковородке.

• На эти плоды практически не воздействует этилен, поэтому их можно хранить рядом с любыми «соседями».

• Выбирайте прохладное (например, холодильник) место для хранения — это поможет сохранить влагу в овощах. При комнатной же температуре перцы быстро начинают вянуть.

Что такое Этилен?
Овощи и фрукты выделяют особый газ — этилен. Из-за этого газа неспелый плод созревает, а спелый начинает гнить. Если правильно совместить плоды, то этилен созревшего плода поможет дозреть другому. Главное вовремя их разъединить.

• Храните их в основном отделении холодильника на полках, не используйте дверцу холодильника. Устойчивая холодная температура позволяет сохранить свежесть надолго.

• Дверцу холодильника лучше оставить для непортящихся напитков, консервов, соусов и сиропов.

• Старайтесь хранить крупы при одинаковой температуре. Избегайте перепадов температуры, чтобы в банке или пакете не в образовывался конденсат.

• Влажная среда благоприятна для образования микроорганизмов, которые также приведут к порче продуктов, поэтому храните бакалею в сухом темном месте и в герметичной упаковке — например, в банке.

Скоро сезон нашего любимого летнего лакомства. Не спешите выбрасывать корки, из них можно сделать необычный янтарный джем с цитрусовым вкусом.
Ингредиенты

• Арбузные корки — 1 кг;
• Сахар — 1,5 кг;
• Вода — 500 мл;
• Лимонный сок (или цедру) — по вкусу.

Как приготовить

1. Очистить белые арбузные корки от верхней зеленой кожицы. Увы, ее задействовать не получится.
2. Нарезать корки на кусочки по 2−3 см.
3. Положить корочки в кастрюлю, залить водой и варить 5−7 минут, потом вытащить из воды и охладить.
4. Залить сахар водой и довести до кипения, добавляя туда сок или цедру лимона.
5. Положить арбузные корки в сироп и варить 30−40 минут, потом снять с огня и оставить на 3 часа.
6. Повторить предыдущий шаг во второй раз.
7. Варить джем на медленном огне. Когда корки станут прозрачными — все готово.
8. Переложить джем в стерильные баночки, закрыть крышками и убрать до морозных времен.

Любителям цитрусовых: не спешите избавляться от шкурок. Из них тоже получится варенье!
Ингредиенты

• Свежие апельсиновые шкурки — минимум с 3 апельсинов (~200 г);
• Сахар — 200 г;
• Стакан воды — 200−300 мл;
• Лимонный сок (можно заменить лимонной кислотой) — 2 ч. ложки;
• Апельсиновый сок — по желанию.

Секретик: можно копить апельсиновые шкурки в холодильнике в миске с холодной водой в течение 1−3 дней.
Как приготовить

1. Апельсины тщательно вымыть и обдать кипятком. Очистить и нарезать шкурки — на кубики или полосочки. Положить в миску с водой и отправить в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на весь день. Мякоть можно съесть!
2. Переложить корки в кастрюлю, залить водой и варить на среднем огне минут 15−20 после закипания. Слить горячую воду. Снова залить холодную и поставить на огонь. Повторить процедуру минимум 3 раза.
3. Приготовить сироп: смешать воду и сахар в кастрюле. Довести до кипения и положить туда корки. Варить на среднем огне около 30 минут, иногда помешивать.
4. Дать варенью остыть, добавить лимонный сок и снова варить около 30 минут.
5. Вуаля! Время раскладывать варенье по баночкам.

Секрет: если у вас нет времени сварить варенье за один раз, то спокойно оставляйте заготовки на ночь и продолжайте на следующий день — они не испортятся.

Не выкидывайте сердцевинки, когда едите яблоки. Их можно хранить в морозилке, а потом делать из них компот.
Ингредиенты

• Сердцевинки яблок + яблоки, фрукты и ягоды — от 600 г;
• Сахар — 0.5 л;
• Вода — 2.5 л.

Как приготовить

1. Вымыть сердцевины яблок, остальные фрукты и ягоды. Положить их в кастрюлю и залить водой.
2. Довести до кипения. В кипящую воду добавить сахар, размешать до полного растворения.
3. Варить компот 2−3 минуты, снять с огня. Накрыть кастрюлю крышкой и оставить настаиваться до полного остывания.
4. Остывший и настоявшийся компот процедить через сито и перелить в графин или бутылку. Наслаждайтесь!

Забыли про хлеб и он засох? А молоко долго стояло и не успело попасть в утренний кофе? Не беда — превратим их во вкуснейшие гренки, как в детстве.
Ингредиенты

• Черствый хлеб (без плесени!) — 400 г;
• Яйца — 2 шт.;
• Молоко (кислое) — 300 мл;
• Сахар — 100 г;
• Растительное масло — 60 г.

Как приготовить

1. Взбить в миске яйца и молоко.
2. Нарезать хлеб на кусочки толщиной около 1,5 см.
3. Обмакнуть хлеб в яично-молочную жидкость — все должно хорошо пропитаться, но не размокнуть.
4. Налить на горячую сковороду немного растительного масла и выложить мокрые кусочки хлеба.
5. Обжарить их с каждой стороны 1−2 минуты до золотистого цвета.
6. В завершение можно посыпать готовые гренки сахаром и подать их с горячим чаем.

Секрет: веганы могут убрать из рецепта яйца и заменить молоко на растительное — все равно будет вкусно!

Фриттата — итальянский омлет с начинкой из овощей, мяса, колбасок или сыра. В общем, идеальный способ утилизировать остатки ужина со вчерашнего дня. Исторически фриттату в Италии готовили, когда нужно было что-то быстро сообразить и использовать остатки продуктов в холодильнике.
Ингредиенты

• Растительное масло — 2 ст. л.;
• Лук — 1 шт.;
• Сырые или приготовленные остатки еды: цуккини, перец, шпинат, зеленая фасоль, морковь, брокколи, кукуруза, грибы или вареный картофель — 1,5 стакана;
• Яйца — 4−6 шт.;
• Тертый твердый сыр — 4 ст. л.;
• Соль, перец и специи — по вкусу.

Как приготовить

1. Мелко нашинковать лук, нарезать овощи и другие остатки еды.
2. Разогреть в скороводе растительное масло. Всыпать лук и жарить его 5 минут на медленном огне пока не размякнет.
3. Добавить к луку остатки сырых овощей и томить их до полуготовности. Потом добавить готовые остатки еды со вчерашнего дня, подержать все под крышкой пару минут.
4. Взбить яйца и залить ими содержимое сковородки. Добавить сыр и специи.
5. Готовить на медленном огне до тех пор, пока яйца не зажарятся — это займет 15−20 минут. Вуаля!

Ингредиенты

• Рассол — 1 стакан;
• Растительное масло — ⅓ стакана;
• Сахар — 1 стакан;
• Мука — 4−5 стаканов;
• Сода — 1 ч.л.

Как приготовить

1. Смешать рассол, масло и сахар. Добавить муку и соду.
2. Присыпать стол мукой, раскатать тесто до толщины 5−6 мм. Нарезать на печенья — просто ножом на квадратики. Еще можно использовать фигурные формы или стакан.
3. Посыпать печенье сахаром и разместить на многоразовом коврике на противне. Выпекать 15 минут при температуре 180 градусов.

Вкус получается очень необычный! Кто-то считает, что привкус рассола напоминает бекон.

Кочерыжки от брокколи и цветной капусты вечно остаются не у дел. А ведь в крем-супе им самое место — после блендера все становится однородным.
Ингредиенты

• Брокколи (с кочерыжкой) — 500 г;
• Вода — 1 л;
• Сливки (жирность 20−33%) — 200 мл;
• Картофель — 2 шт.;
• Лук — 1 шт.;
• Чеснок — 2 зубч.;
• Сливочное масло — 1 ст. л.;
• Перец молотый и соль — по вкусу.

Как приготовить

1. Брокколи разрезать на части, кочерыжку тоже. Положить в миску с холодной подсоленной водой на 10 минут — это убережет от жучков.
2. Слить воду и нарезать брокколи на небольшие кусочки.
3. Очистить картофель и нарезать его кубиками. То же самое с луком и чесноком.
4. Вскипятить воду в кастрюле, положить туда картофель и брокколи. Довести воду до кипения и варить суп на среднем огне 10 минут.
5. На горячей сковороде обжаривать лук и чеснок на сливочном масле около 2 минут.
6. Добавить лук и чеснок в кастрюлю, варить 5−7 минут при слабом кипении до готовности овощей (они должны быть мягкими).
7. Снять суп с огня и измельчить блендером до однородного и гладкого пюре.
8. Влить сливки и вернуть кастрюлю на огонь, довести до кипения и снять. Посолить и поперчить по вкусу.

Почистили картошку на суп или для пюре и осталось много очистков? Попробуйте сделать из них чипсы, это вкусно и необычно, а еще отлично подходит для закуски.
Ингредиенты

• Картофельные очистки — с 4−6 картофелин;
• Масло растительное — 1 стакан (если жарим во фритюре);
• Чеснок — 1−2 зубчиков;
• Имбирь — 5 г;
• Соль и перец — по вкусу;
• Любимые специи (копченая паприка/сухой лук/чеснок) — по вкусу.

Как приготовить

1. Хорошенько вымыть картофель и удалить кожуру. Лучше срезать ее потолще, чем обычно — так чипсы получатся вкуснее. Будьте внимательны, не используйте зеленую кожуру.
2. Чеснок и имбирь мелко нарубить или раздавить.
3. На среднем огне разогреть растительное масло в сковороде или во фритюрнице. Если используете сковороду, то сократите количество масла. Жарить до хрустящей корочки.
4. Вытащить очистки и положить на салфетку, чтобы избавиться от лишнего масла.
5. Переложить в миску для подачи. Добавить чеснок и имбирь, а также специи по вкусу. Перемешать и наслаждаться!

Киш (или открытый французский пирог) — отличный способ для утилизации начинающей вять зелени и любых овощей, которые начинают становиться мягкими. Экспериментируйте и добавляйте то, что нужно задействовать из вашего холодильника именно сейчас — результат вас порадует.
Ингредиенты

• Тесто: 250 г муки, щепотка соли, 125 г холодного сливочного масла, 1 яйцо, 3 ст. л. ледяной воды;
• Нарезанные остатки продуктов (овощей, курицы, ветчины, грибов): 1,5 стакана;
• Лук — 1 шт.;
• Тертый твердый сыр —150 г;
• Яйца — 2−6 шт. (по вкусу);
• Молоко (можно растительное)/йогурт — 1 стакан;
• Соль и перец — по вкусу.

Как приготовить

1. Сначала нужно подготовить тесто. Смешать просеянную муку и соль. Натереть сливочное масло на терке и вмешать в муку. Добавить в тесто яйцо и воду. Замешать в эластичное тесто, сформировать шар. Обернуть в восковую салфетку, пленку или пакет и убрать в холодильник на час.
2. Достать тесто из холодильника, раскатать и уложить в форму для выпекания. Положить внутрь начинку и сыр, а сверху обжаренный лук для более насыщенного вкуса. Остальные овощи тоже можно обжарить, если они свежие.
3. Взбить яйца и молоко/йогурт, поперчить и посолить жидкость по вкусу. Залить смесью пирог.
4. Поставить киш в духовку на 30−40 минут и выпекать при температуре 190 градусов.
5. Нарезать киш после остывания, чтобы он лучше держал форму.

Когда остаются ненужные овощи, их можно использовать при приготовлении лапши или риса в азиатском стиле.
Ингредиенты

• Остатки овощей (болгарский перец, морковь, лук, брокколи, кабачок и т. д.) — 300 г;
• Лапша — 100 г;
• Соевый соус — 4,5 ст. л.;
• Соус терияки — 3 ст. л.;
• Растительное масло — 1 ст. л.;
• Чеснок — 2−3 головки;
• Кунжут — горсть.

Как приготовить

1. Нашинковать овощи соломкой, чеснок мелко нарезать. Разогреть сковороду (а лучше — вок!) с растительным маслом, высыпать чеснок и обжарить до золотистого цвета. Добавить овощи и обжарить на сильном огне. По желанию можно добавить острый перец или специю.
2. Отварить лапшу по рецепту на упаковке. Переложить лапшу к овощам в сковородку. Залить соевым соусом и соусом терияки. Перемешивать пару минут на медленном огне.
3. Сервировать по тарелкам и посыпать кунжутом. Блюдо в азиатском стиле готово!

Когда покупаете дыню, не спешите выкидывать семечки — из них получается необычная замена коровьему молоку.
Ингредиенты

1. Дыня средняя — 1 шт.;
2. Вода — 500 мл;
3. Мед/финики/ванильный экстракт — по вкусу.

Как приготовить

1. Разрезать дыню пополам, выбрать семена ложкой. Загрузить их в блендер и залить холодной водой.
2. При желании добавить мед, финики или ванильный экстракт для сладости. Взбить на высокой скорости до измельчения косточек.
3. Процедить жидкость через сито или марлю.
4. Пить с удовольствием! Хранить в холодильнике не больше 1−2 дней.

Смузи — это идеальный способ для утилизации фруктов, которые вы не успеваете или не хотите съесть. Особенно актуально для дачников, квартиры которых к концу лета переполняет малиной, смородиной, сливами и яблоками.
Ингредиенты

• Замороженный спелый банан — 1−2 шт.;
• Замороженные или свежие ягоды, фрукты — 300 г;
• Молоко/йогурт/мороженое — 150 мл;
• Мед, финики — по вкусу.

Как приготовить

1. Взять фрукты. Лучше, если они будут замороженными — пить прохладный смузи приятнее.
2. Сложить ягоды и фрукты в блендер, добавить мед или финики для сладости.
3. Залить все молоком, йогуртом или мороженым. Взбить. Удовольствие обеспечено!

Когда покупаете грецкий орех в скорлупе, то можно попробовать сделать необычный сироп для десертов и напитков. Будет вкусно и необычно.
Ингредиенты

• Шелуха грецкого ореха — 200 г;
• Свежий мед — 400 л.

Как приготовить

1. Расколоть скорлупу грецкого ореха. Отсортировать на три части — орехи отдельно (съедаем), скорлупу отдельно (выбрасываем или используем в других целях, например, она станет отличным дренажем для домашних растений), шелуху между орехом и скорлупой отдельно — ее-то мы и будем сейчас использовать.
2. Измельчить шелуху грецкого ореха и засыпать в стеклянную банку.
3. Залить шелуху свежим медом. Закрыть крышкой и оставляем настаиваться на 2 недели.
4. Добавляйте сироп в напитки в пропорции 1 ст. л. на 100 мл напитка. Подойдет и для алкогольных коктейлей! Также можно применить как общеукрепляющее средство для повышения иммунитета.

Знаем, есть много любителей есть очищенные яблоки. Предлагаем не выкидывать кожуру, а превратить в хрустящий перекус или декор для десертов.
Ингредиенты

• Кожура с яблок — 300 г;
• Сахарная пудра — 100 г;
• Корица — 1 ч. л.

Как приготовить

1. Вымыть яблоки и очистить от кожуры. Яблоки можно съесть, а кожуру нужно сложить в миску.
2. Посыпать кожуру сахарной пудрой и корицей, перемешать.
3. Выложить кожуру на противень, накрытый ковриком для выпечки. Выпекать 40 минут при температуре 150 градусов.

Кожура от банана не менее полезная, чем сам банан. Зачем тогда его выбрасывать? Можно добавить в банановый кекс! А если все взблендерить, то никто даже не заметит.
Ингредиенты

• Зрелый банан — 2−3 шт.;
• Молоко — 100 мл;
• Яйцо — 2 шт.;
• Сливочное масло — 50 г;
• Сахар — 250 г;
• Ванилин — 1 ч. л.;
• Мука — 180 г;
• Разрыхлитель — 15 г.

Как приготовить

1. Вымыть бананы и очистить их. Взбить в блендере с молоком до пюре. Кожуру туда же — не забудьте удалить наклейки.
2. Добавить в смесь яйца, растопленное сливочное масло и остальные ингредиенты. По желанию можно подсыпать шоколад, орехи.
3. Смазать форму для выпекания маслом, влить туда тесто.
4. Выпекать в духовке около 45 минут при температуре 200 градусов.

Секрет: если волнуетесь за пестициды в банановой кожуре, то выбирайте органические бананы (их выращивают без химических удобрений). К счастью, их уже можно найти на прилавках наших магазинах.

В холодильнике часто остаются недоеденные овощи от других блюд, салатов и другого. Соберите из них вкусную шаурму, не дожидайтесь, пока эти остатки испортятся.
Ингредиенты

• Лаваш армянский — 200−300 г (упаковка);
• Картофель — 100−150 г;
• Огурец — 1 шт.;
• Помидор — 1 шт.;
• Капуста — 200 г;
• Соус: 100 мл кефира, 100 мл майонеза, укроп, соль, специи по вкусу, чеснок.

Как приготовить

1. Нашинковать картофель соломкой, выложить на разогретую сковороду с растительным маслом. Поставить на самый маленький огонь и мешать лопаткой. Через 7 минут добавить соль. Жарить до хрустящей корочки.
2. Нарезать огурцы и помидоры полукружочками, капусту нашинковать мелко — лучше на терке или специальным ножом.
3. Достать недоеденные овощи из холодильника. Это могут быть салаты, жареные кабачки или баклажаны, фасоль, кукуруза и другое.
4. Смешать соус. Укроп мелко нарезать и добавить в соус.
5. Выложить все наполнение на лаваш: капусту, картофель, овощи и остальное, а сверху заправить все соусом. Свернуть в шаурму. Готовый ролл обжарить на сковородке.